好吃的糖蒜怎么腌？
糖蒜，我最喜欢吃的是东北的糖蒜！ 那味道酸酸甜甜，脆生生的，连骨头里的骨髓都浸透的味道。 每次吃饭的时候，就挑一块蒜，咬下去，连着骨头和蒜一起嚼，那种又甜又辣又酸的口感，真是让人欲罢不能啊。。。
以前家里总是自己做这个糖蒜，我记得我妈妈都是挑紫皮的蒜，大概是因为比较辣吧（不知道是不是这个原因），然后把大蒜剥皮，用开水烫一下，再捞出来晾凉，最后加入醋、酱油、盐浸泡就行了。 但我做的永远是不成功的，做好的糖醋蒜放一段时间就不太红了，看起来就很没食欲…… 后来学了烹饪学校学的做法，果然做出来的效果就很好，颜色红亮，而且放很久都不会变色哦~
准备原料：大蒜3斤、白糖2勺、白醋4.5勺（我用的是米醋，味道也很好）、酱油1勺、盐适量 步骤： 大蒜去皮后洗净切成蒜末备用； 锅内放入少许食盐，加入适量水烧开后关火，冷却后加入白砂糖搅拌至融化； 再加入切好的蒜末，搅拌均匀之后加入白醋、酱油和清水混合均匀； 最后盖上盖子或者保鲜膜，腌制1个小时即可食用啦～ 这样一盘酸甜爽口的糖醋蒜就做好啦～ 吃起来可是很方便的，用筷子夹起一瓣蒜放进嘴里，慢慢咀嚼，清甜的汁水蔓延在唇齿之间，真是美味啊～