家常汤类的菜有哪些?

黄俊耀黄俊耀最佳答案最佳答案

苦瓜豆腐猪骨汤

材料:鲜猪骨500克、鲜苦瓜1条(约300克)、生姜3片。

做法:汤煲加入约1250毫升清水,煮沸,先下猪骨和姜,至水再沸时,把苦瓜剖开去籽切成薄片,放进锅中,至再沸时,改用中火煲约1小时,以盐调味即可。

清润百合粟壳猪肺汤

材料:新鲜百合(干品则50克)100克,新鲜栗子壳(干品则20克)200克,新鲜猪月皮500克。

做法:汤煲加入适量清水煮沸,再下栗壳,至水再沸时,把粟子壳捞出弃用,把猪月皮和百合放入锅中,以中火煲约1小时,以盐调味饮用,猪肺可捞出用姜、盐及少许生抽、麻油等佐料拌食。

蜜枣无花果猪横脷汤

材料:蜜枣50克、无花果50克、猪舌500克。

做法:汤煲加入清水1500毫升,煮至水沸时加入上述材料,再沸后改用中火煲约1小时,以适量盐调味饮用。

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