诸暨家常菜有哪些？
诸暨菜以烹制河鲜、鸡鸭而著称，尤其烹饪鲫鱼，分为清蒸、干蒸、汤蒸、汁蒸、炉蒸和油炸鲫鱼六种，各具特色，其中炉蒸做法尤为别致。其他，鸡汁炒螺、清蒸鲈鳙、笋丁鱼、炒豇豆鱼干等，都是富有地方风味的菜肴。
糯米制品是诸暨人非常喜爱的食品。除了包汤圆、元宵外，还有糖糕、麻球、元宵饺儿、松糕、馒头、乌团、麦饼、发糕和粢饭等品种。
除河鲜外，猪、牛、鸭、鸡也是诸暨人餐桌上的常客。炒猪肉、炒肉皮、笋干蒸石斑鱼、五香牛肉、萝卜干油豆腐、鸭掌、白斩鸡、三鲜头块，是其中一些很有特色的菜肴。
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