1.准备好所有食材，把大米淘洗干净。 2.锅中放入足量水，大米放入锅中，开启煮粥模式。（我用的电饭煲，选择粥程序）
3.鱼肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成适口的块儿。 4.切一些葱花和姜丝备用。
5.粥熬到一半的时候，将鱼肉和葱姜下锅，继续熬煮。
6.下一点儿盐和胡椒粉调味，煮到粥变得浓稠，下入青菜叶，再煮两三分钟即可。 小贴士 龙利鱼属于深海鱼类，本身就自带腥味，所以在处理鱼肉的时候就需要格外注意去腥。
在煎制的过程中也要控制好火力，不要煎糊了产生苦味。 除了直接煮成粥，你也可以试试先把鱼肉熬成了汤，再把大米下到里面一起煮。这样煮出来的粥味道更浓郁！ 如果不想让粥的颗粒太大，可以往里面适当少撒一点面粉或者是打个鸡蛋进去，都是可以让粥变得细腻的方法哦~ 如果你也喜欢这篇文章，欢迎点赞、留言并转发，我会持续更新更多你喜欢的美食！
童锦淼优质答主做龙利鱼粥是非常简单的，但是要想做的好吃那就必须要掌握一些细节技巧！在用龙利鱼煮粥的时候最好是用比较小一点的龙利鱼，这样它们比较嫩而肉质更为鲜美，做出来的味道更好。在煮米饭的时候就可以将它们倒进去一起煮，如果有条件的话可以放几颗枸杞，这样营养会更为全面，并且也会使煮出来的粥颜色更好看更诱人。
煮米饭的时候我们都知道一定要多放点水，因为米煮的过程中会吸收很多的水份，并且米必须要反复的翻滚多次才会熟透，所以水也就会减少的更多。但是，如果在煮米饭的时候加入了龙利鱼就不要再放那么多的水了，而应该和煮大米粥一样的水量才好。如果水放的太多，煮出来的大米就可能会夹生，而鱼肉也会因为汤汁太多了而变腥味的，并且不那么容易熟。
煮着煮着你可能就会发现一个问题，那就是放进去的龙利鱼没有变色，还是白白的。其实这些都是正常的，你不用担心它们没熟，一般在大米九成熟的时候，里面的鱼肉也已经熟了。如果实在不放心的话，就可以多煮一会儿，龙利鱼内部非常细嫩，很容易熟的。
通常做好的龙利鱼粥，是不需要额外加盐的，因为煮熟的龙利鱼非常鲜香，并且里面还含有一定的盐份。
