无糖水果都有什么作用？
水果里一般含有淀粉，这是大家都知道的。但是除了淀粉之外，水果中还有大量的可溶性糖和不溶性的膳食纤维和蛋白质等，这些物质的存在形式不同于单糖、双糖等可吸收的简单糖类，所以不会造成人的血糖升高。 水果中的可溶性糖主要是葡萄糖、果糖以及蔗糖等，这些糖类和淀粉一样，在人体内经消化酶作用后可以转变为单糖被人体吸收利用，但它们在水果中的存在状态一般是和纤维素结合在一起以寡聚糖或多糖的形式存在，不易被消化吸收。
至于不溶性纤维主要包括果胶（果胶酸钙）、树胶等，它们本身是由醛糖和糖胺聚糖结合而成的复合多糖，人体不能吸收，但可以抑制胆固醇的吸收，并有阻止肠道病原菌定殖的作用；不溶纤维可以吸收水分并形成凝胶，能增加食物的饱腹感，这对需要控制进食量的糖尿病患者来说，是水果的一大益处。 水果中的维生素能够降低糖尿病并发症的风险，如B族维生素可以缓解胰岛素抵抗，提高碳水化合物的利用率，从而更好地控制血糖水平；苹果富含多脂肪酸，尤其是必需脂肪酸，这些成分可以降低血液胆固醇含量，防治冠心病；丰富的维生素还可以预防糖尿病眼底病变的发生发展的作用。
虽然吃含维生素和矿物质的食物对于糖尿病的好处有很多，但是这些食物通常含糖量不高，并不能降低患者的餐后血糖，建议患者在两餐之间适量摄取。 对于已经患有糖尿病的人，如果日常饮食能做到均衡饮食，每日摄入足够的主食、蔬菜和适量的奶制品、豆制品，再加上每天必要的运动，一般不会导致血糖超标。 如果患者感觉自己的饮食难以自我控制，可以在医生的指导下采用胰岛素注射或口服降糖药的方式辅助降血糖。