酸的什么辣椒好吃？
我吃过的酸辣椒品种不多，仅以我见到的为例分享我的看法。 我最早吃的酸辣椒是湖南怀化黔阳的，很小一个，深紫色，很薄，腌得很透，一口咬下去，酸味首先冲进脑子，舌头也是麻酥酥的，辣度不低，后劲十足；第二次吃到的是四川自贡的，很大个，翠绿色，没有前者那么酸，微辣中带着一丝丝回甜，非常清爽；第三次吃是在深圳超市里买的，广东特产，很便宜，40块钱3斤，浅黄色，咸甜味，味道一般。 后来我买了湖南常德的，和怀化的不一样，颜色比较淡，像泡久的辣椒，没什么食欲，不过倒是很辣，而且越辣越刺激胃口；再然后买到贵州铜仁的，黄色的皮，红色的肉，看着很新鲜，口感也很不错。
还有一次有意思的经历，我在超市买到了一种号称“泰国椒”的辣椒，红色的果皮里面包裹着雪白的果肉，看起来相当可爱，尝起来却是又酸又辣，和上面任何一款都不相同，感觉很有特色，后来查了下资料，这种叫做朝天椒的辣椒不仅色泽诱人、口感独特，而且是香味十足的香料，在烹饪中应用广泛。 所以要具体说哪种酸辣椒最好吃，我觉得是没有答案的，不同地区、不同季节、不同批号的酸辣椒口味都不一样，只能说根据各自的口感偏好，选择自己喜欢的就好。 如果让我推荐的话，我会建议先尝试不同的种类，然后根据自己的喜好判断究竟哪款最适合自己。