珍珠苦瓜怎么吃好吃？
1、做糖水 把洗干净的苦瓜对半切开，去掉瓜瓤后用刀切成块状或丝状。锅中放入适量水，加入切好的苦瓜煮开后再煮5分钟，然后加入冰糖，煮至溶化即可。
2、凉拌 选比较嫩的苦瓜，用盐水洗净，沥干水后，用刀背轻轻拍碎，再用刀剁成细粒，加入适量食盐拌匀，腌制片刻后冲洗干净，沥干水分备用。
拌入适量熟芝麻和葱花，调入适量生抽、白醋和白糖搅拌均匀即成。
3、炒菜 炒之前将苦瓜去籽，然后用盐水洗净后沥干水份待用。锅中放适量油烧热后，下入切好的苦瓜大火快炒，待苦瓜熟透（颜色变得深绿）时，调入适量食盐和味精翻匀起锅装盘。
4、煲汤 将苦瓜去掉头和尾，清洗干净后切掉头、尾部分，并把内壁的白瓤刮除干净，切片；排骨洗净砍段后冷水下锅焯水，去除血沫后用清水冲洗备用。煲锅内加水，放入排骨、苦瓜同煲，先用武火煮开，再改文火慢慢熬，调入酱油和食盐至入味，加葱花和生油便可食用。