羊肉放生姜好吃吗？
羊肉属暖性食品，多吃易上火； 生姜是热性食物，吃多了也容易上火。 所以二者同吃如果处理不当的话，容易生内火、长口腔溃疡！ 但如果做羊肉时放点醋和生姜，不仅味道更好，还可以减轻上火症状。 因为食醋中含有大量有机酸，可以中和羊肉中的蛋白质产生的酸性物质，减少胃部的胀满感，帮助消化。酸味食物还具有敛汗止泻祛湿的作用。 对于体内有湿热及阴虚火旺的人，最好别吃羊肉，否则会令病症加重。如果实在想品尝羊肉的美味，也可以少量吃一些，同时多吃一些清热降火的食物，如西瓜、苦瓜、丝瓜等。
在烹调时，加入葱姜等调味品，能起到去腥解腻的效果，还能让羊肉口感更为鲜嫩。另外，用高压锅炖羊肉能够缩短炖煮时间，而且更营养。因为高压锅内温度高，气压大，有利于促进营养物质的释放，特别是维生素B族，炖的时间过长会让其流失掉。 除了加姜之外，还可以尝试其他新的烹饪方式。比如，可以做一道核桃羊肉汤来喝。先把核桃仁放在锅中炒一下，然后加入羊肉和适量清水，大火煮开后再转小火炖上2个小时左右，最后加盐调味即可。这道汤品具有补肾益精、温肺定喘的功效。适合哮喘患者食用。