怎么炖土豆木耳？
一、怎么炖土豆木耳？
1、准备好土豆和木耳，然后将土豆去皮，再切成土豆丝，将土豆丝泡在清水中，去除淀粉。2、把木耳在温水中浸泡，将木耳泡软，去除木耳的蒂，不要含有杂质的水，然后捞出，沥干水分备用。3、准备好的木耳和土豆丝要一起翻炒，起锅烧油，油热后放入葱花爆香，然后倒入土豆丝和木耳翻炒均匀。4、炒的过程中加入醋和酱油。5、加入少量的温水，盖上锅盖，焖3分钟左右，土豆和木耳都熟了，然后加适量的食盐，搅拌均匀，就可以出锅了。
二、黑木耳不能和什么一起吃？
1、木耳+河鳖吃会产生皮肤病。2、木耳+茭白=很容易引起腹泻。3、木耳+萝卜=皮炎。4、竹笋+木耳=哮喘。5、木耳+黄瓜=过敏性皮炎。6、木耳+猪肝=食物中毒。7、芹菜+木耳=皮炎。8、木耳不宜与田螺同食，从食物药物性味来看，木耳蕴味甘、性寒，而田螺性寒、味甘，两味同食，冰冷滑利，容易引起腹痛，腹泻。
三、食用时注意事项
1、木耳不宜食用过多，它会引起腹泻、辛辣、气壅贮滞等副作用。2、木耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部泛起）再用热水烫煮，这样可以有效清除木耳和银耳中残存的农药或细菌。3、泡发后应洗净，特别是带漆、带色花纹的木耳，一般有过漂色的过程，稍微清洗就可以，不然味道会很怪。4、忌铁器，黑木耳极易与铁器直接接触，因而，特别忌讳同食，以防危害人体健康，早年曾曾有食用木耳死亡的报道。5、选木耳应注意：其色泽鲜亮，耳片紧凑，胶质多，耳底部呈鲜红色，耳颈短，肉多。如果色泽发黄，耳片肉质差，或易折断，或呈烂曲色。