煮什么菜最好吃？
我特别爱吃菜，各种炒菜、凉拌菜、汤品我都爱吃。但是要说最好吃的，那就要数海鲜了。因为我是沿海城市的人，平常买菜的时候，海鲜是最常见的食材，鱼、虾、蟹还有贝类都是日常餐桌上常见的食物。
其实很多蔬菜都可以做成美味佳肴，让人吃后念念不忘的。 我就非常喜欢做美食，也爱研究各种菜品。我家孩子他奶奶经常说我太能吃了，我笑着说我这是在锻炼厨艺呢！ 下面给大家分享3道简单快手又超级好吃的菜肴，营养美味，值得一试哦……
第一步：把海鲜处理好，葱姜蒜切末备用；青菜洗净，锅里烧水，水开后放入青菜焯熟捞起备用；
第二步：热锅冷油，加入两勺番茄酱和适量的糖和醋，小火炒出香味之后，加入足量的开水（一定要多加热水），调成小火熬煮几分钟，等到锅内汤汁变得红亮浓稠。
第三步：把虾仁和螃蟹放进去，大火烧开之后再调至中火，把它们的味道充分渗透进去。 等到锅内的食材入味之后，加入蒜末和姜末以及葱花，再次煮开就可以关火了。最后盛入碗中，放点香菜点缀一下即可食用啦～鲜辣适中，开胃又下饭。
【虾仁豆腐】 用料： 嫩豆腐200g、大虾150g、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉各适量。
第一步：将豆腐切成块状，放入锅中用水焯烫后捞出备用。 第二步：虾仁挑去虾线，用盐水清洗几遍，控干水分装入碗里，加少许料酒和葱、姜腌制一会儿。 第三步：起锅热油，下入虾仁煎炸，炸至变红后盛出待用。 第四步：另起锅热油，下入豆腐煎至两面金黄，然后加入生抽、白糖和清水，焖煮至入味，再把虾仁放进去一起炖煮，最后用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠起来，就可以关火盛出享用啦。鲜香嫩滑，好吃到舔盘子。
【清炒西兰花】 用料： 西蓝花一朵、干辣椒4个、食盐适量、植物油适量。
第一步：西蓝花用刀切成小朵，冲洗干净，沥干水分备用。 第二步：干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，清洗干净备用。 第三步：锅中倒入适量的清水烧开，放入适量的盐和油，然后把西蓝花放进去焯烫一下，大概1分钟左右，捞出过凉，沥干水分备 用。第四步：另外起锅热油，放入辣椒段爆香，接着倒入西蓝花翻炒均匀，最后撒入适量的食盐调味，炒匀后即可装盘上桌啦。清脆爽口，美味又健康。