虾丸做什么口味好吃？
作为一个在青岛长大的人，其实很爱吃鲜虾，比如虾锅贴、虾仁馄饨等等，但要说最爱吃的还是虾丸，记得小时候妈妈经常会做这个给我们吃，味道好极了！ 其实做虾丸非常简单，我把做法分享给您。 用料： 新鲜明虾（或者海虾）、鸡蛋清、玉米淀粉
步骤一：把明虾去掉头、皮和线，用厨房纸吸干水分，放入盘子里。（也可以用海虾，但是我感觉海虾没有明虾鲜嫩） 步骤二：鸡蛋清和玉米淀粉混合均匀成糊状待用。
注意：打鸡蛋的时候不要打的太分散，有点粘稠的感觉最好。放淀粉是为了让虾丸更脆；不放也可以，不过炸出来的虾丸软软的很好吃。
步骤三：烧油，油温六成热时转最小火，用筷子夹着虾裹上面糊下锅炸制，要一个一个的下锅，防止黏连。
步骤四：一直用小火炸熟，期间可以用筷子戳一下虾，如果能戳透并且没有血水流出来就熟了。然后关火让油温继续加热到八成热，再用大火复炸半分钟，使虾丸酥脆，就可以捞出来了。 这样做出来的虾丸金黄酥脆，再配上一碟辣椒酱或者剁椒，那滋味简直不摆了~~~