豆角爆炒肉怎么好吃？

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1、准备用料：油豆泡50g、猪肉250g、小米椒4个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、豆瓣酱1勺、白糖适量 ，花椒粉和五香粉根据口味放；

2、猪瘦肉切薄片，加酱油、胡椒粉抓匀腌制十分钟。 姜蒜切末，小米椒切成圈状待用。 锅中放油，加入豆瓣酱、姜末、蒜末炒香，放入肉片炒至变色，加入生抽、老抽、糖，炒好的肉片连汤汁一起盛出备用；

3、热油锅爆香葱姜蒜，下入豆泡和辣椒圈翻炒，加入一勺生抽，半勺老抽，白糖调味，小火焖5分钟，开大火把汁收浓，淋在肉片上即可。

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