云豆包子好吃吗？
作为在北方长大，又在南方读大学的我，对包子的口感还算有点研究。 以前在老家的时候，早上最喜欢的就是买几个包子吃，那个时候的包子馅儿大多是猪肉、豆腐或者咸菜肉的，也有少数羊肉和韭菜的，但无论什么馅儿的，感觉都特别的好吃。尤其是刚刚蒸出来的包子热腾腾的，一口咬下去，有浓浓的麦香味儿，皮儿也特别的筋道，不会觉得太干也不会太湿软，馅儿里的蔬菜有一种脆脆的口感，混合着肉香弥漫在唇齿之间，真的有种无法形容的美味体验。
后来到了南方上大学，也尝试过当地的包子，可是总觉得味道很一般，后来才明白原来是当地气温高，不适合发面，所以做出来的包子总是不好吃。直到毕业后工作定居在成都，才发现原来成都的包子是非常美味的。成都有很多做包子的小店，卖的味道都很好，还有著名的“赖汤圆”，我最喜欢的一家人很少的店，老板长得特别精神，听他说他做的包子是传统做法，不发酵，皮厚薄适中，馅料儿也是纯肉馅的（现在想起来自己真是胃好），咸香可口，真的是一辈子都忘不了的滋味。
后来有了孩子，也尝试着自己在家给孩子做包子吃，买了面粉，酵母，还有各种的调料，按照网上的方法来做，可终究做不出小时候那个味道，不是太酸就是不够筋道，孩子也不爱吃。再后来，因为工作的原因，去了很远的地方，每当想起那种唇齿留香的感觉，就无比怀念起童年的时光，而再也吃不到记忆中那个味道的包子。
前一段时间回了趟北方老家，正好遇到集日，就想着买些包子吃，可是让我非常失望的是，这里的包子都是发的，而且皮很薄，馅料儿看起来也很单簿，不像记忆中的样子，尝了一个，果然没有记忆中好吃的味道。于是又想起了赖汤圆，打算最后试一次，没想到这最后一次品尝，却给了我一个惊天动地的味觉刺激，原来味道是可以记忆一辈子的啊！