怎么挑选菠萝好吃？
吃菠萝的时候到了！ 说到买菠萝，那可真是门学问。 你不知道的是，有的菠萝看起来黄澄澄、金灿灿的表皮下，可能埋藏的是果芯发黑或泛红的“坏果子”！ 这些不好的水果不仅味道差，还有可能危害健康——未成熟的菠萝含有蛋白酶，会腐蚀口腔和胃肠黏膜，如果吃了没有熟透的菠萝，可能会引起肠胃不适；而已经熟的菠萝，因为细胞开始变质，其中的组胺物质会增加，过量摄入会引发过敏症状。[1-3] 所以购买菠萝时，一定要仔细观察，慎重购买。
那怎样才能买到新鲜好吃的菠萝呢？ 小厨教你4招，轻松选对菠萝！
①看颜色 对于新手小白来说，可以通过观察菠萝的外表来判断好坏。 一般来说，优质新鲜的菠萝，它的表皮是金黄色的，且非常光滑。 如果你看到菠萝的表皮有凹陷或者是皱缩的情况，说明它可能已经受到创伤，或者存放时间过久，产生了病变，这样的菠萝最好别买！ 当然，也不是所有的菠萝都需要表皮金黄鲜艳，有些菠萝的品种本身就有黄色和绿色相间的条纹，这种就是属于正常情况啦~
②摸弹性 对菠萝外表进行一番观察后，可以用手捏一捏，感受菠萝的肉质是否紧实、有弹性。 如果发现菠萝果肉特别软，很可能不是新鲜优质的菠萝。 另外，用手指按捏果皮，如果能很轻易就能把皮戳穿，说明这个菠萝比较新鲜，反之则说明不新鲜。 但要注意的是，不要用手指甲故意去掐菠萝外皮，这样有可能会伤害到菠萝，同时也影响美观。
③闻气味 合格的菠萝，应该具有该品种特有的香味。 在挑选菠萝的时候，可以凑近闻一下，若闻到淡淡的清香，说明这菠萝很新鲜；但如果你闻到的是酸味的，说明菠萝可能放久了，不太新鲜了。
④掂重量 同样的大小重量越轻的菠萝越好，说明里面的纤维比较少而且水分充足。 而如果感觉菠萝很沉，则可能是放了很长时间，表面看起来金黄，其实里面可能已经变黑了。
好啦～学会这四招，让你轻轻松松选购到新鲜好吃的菠萝！