粉皮冬瓜好吃吗？
粉皮冬瓜是广东这边的传统汤品，属于夏季的消暑清热佳品 粉皮是用大米磨浆蒸熟制作而成的，具有米香的软糯口感，非常Q弹爽滑，搭配清甜的冬瓜，入口即化的感觉实在太棒了！ 作为广式老火靓汤的代表之一，粉皮冬瓜不仅可以清热解暑，还可以滋润皮肤，明目降压。 在众多材料中，粉皮与冬瓜堪称绝配，一鲜一香，味道十分奇妙~
【原材料】猪棒骨、冬瓜、粉皮、姜 【做法】
1.猪棒骨洗净剁成小块；冬瓜去皮切块；粉皮用水泡软待用
2.锅中放入适量清水，加入猪棒骨炖煮，同时放入姜片去腥
3.锅中水煮沸后，撇去浮沫，继续熬煮一个半小时左右
4.此时棒骨中的胶质已经大量释放出来了，调中小火，慢慢熬至黏稠
5.把泡软的粉皮倒入锅中，小火煮约8分钟，加入切好的冬瓜块，再煮5分钟左右即可 Tips：
①为了让成品汤品更加清澈，粉皮在泡软后需反复冲洗干净 ②冬瓜最好选择带皮的部分，这样汤汁会更有质感