做面包需要准备好面粉、鸡蛋、酵母、奶制品等原料，然后将这些原料混合并揉成光滑的面团，最后将面团发酵至两倍大后分成小块儿擀成面片儿，再烤制一下即可。 1.和面 和面的过程就是往面粉里加水和其他配料，然后不停揉搓，这个过程叫做和面。和好的面团可以加入少许黄油或者猪油，这样能让面团更加松软。
2.发面 发面就是用酵母粉、牛奶、白砂糖等调味料来让面团膨胀起来，这一过程类似蒸馒头，都需要在温暖的环境中进行。一般夏天的时候温度高，不用太长时间面团就会发得非常好。秋冬季节气温比较低，需要往里面加入热水来保持温度，同时还需要加盖保鲜膜，避免水分流失过快。
3.整形与烘烤 等到面团体积膨胀到原来的两三倍大且里面充满空气时就可以拿出来排气了。接着是将排好气的面团整理成型，根据不同的做法做出不同形状的面团，例如要制作欧包就需要把面团稍微压扁一些，而制作吐司则需要把面团弄得高一点。 最后就是把它们放进烤箱中烘烤熟了。一般情况下需要加热到200℃左右，这样才能把面包里面的微生物全部杀死，从而保证食品安全。
占梓玉优质答主食材准备：
面粉，白糖，酵母，鸡蛋，沙拉油，肉馅，虾米，青葱，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐。
制作方法：
拿出一个没有漏洞的盆子，然后在里面放入面粉、白糖、酵母，同时加入鸡蛋和沙拉油，搅拌均匀。
给它搅拌成黏糊的面糊状，然后盖上保鲜膜，放旁边醒发半个小时左右。
在醒发面团的时候，我们有时间的话，就可以准备一下包子的馅料了。
碗里准备一些新鲜的青葱和虾米，把虾米提前泡上，把青葱切碎，虾米切碎，然后加入一些肉馅在里面，同时加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐和少许的清水在里面，多搅拌均匀，就做好了包子馅。
把醒发好的面糊放在撒了面粉的面板上，不要揉它，只需要把周边整理一下，然后平均分成几份。
取一个小剂子，拿在手心，然后按扁一点。
用虎口收口，把它收得紧一点，收好口之后再按一下在案板上，按扁，这样包子生胚就做完成了。
在包子生胚上面盖上一块湿布，放外面醒发15分钟。
然后在锅里烧上一锅开水，准备一个蒸笼，在蒸笼上刷上一层油，把包子放在上面，盖上盖子，隔水再醒15分钟。
然后大火蒸20分钟，具体时间要根据你包子的数量来决定。
20分钟之后焖上5分钟，打开盖子，美味的包子就完成了。
