野菜馍馍怎么做好吃?
这个我就有发言权了,我老家就是野菜的故乡! 说到怎么做好吃上其实也没什么好说的,就是把各种野菜洗干净切碎(注意是切碎别剁成泥)放在盆里,然后用面粉、玉米面(最好是黄色的玉米面,颜色好看而且营养更好)加清水和成面团饧着。然后就可以做蒸馍了,笼屉上铺一层纱布,把和好的面团放上面盖上盖子,开火蒸个15分钟左右就熟了,有绿颜色的野菜会浮在馒头的表面。 重点来啦!!!
为了好吃,你可以这样做: 在蒸馍的过程中,你可以在锅里多放一点食用油,等油烧热后,你把切成段的葱姜蒜放进去爆香(一定要用花生油或者葵花籽油这种香味比较浓的食用油,不要用大豆油或者是亚麻油之类的),然后把切好的辣椒丝,泡发的香菇碎倒进去炒出香味,最后把炒香的辅料连汤汁一起盛出来备用。
接着你就把蒸熟的野菜馒头拿出来放凉,然后再把炒香的辅料倒在上面,用筷子搅拌一下让每个馒头上都沾满调料即可食用啦~ 这样蒸出来的菜馍,白白的馒头夹杂着绿色的野菜,香喷喷的,一口咬下去,浓浓的黄瓜香味儿在你的唇齿间蔓延开来……
真的很好吃哒~ 对了,如果嫌蒸馍麻烦也可以用油炸,不过我没试过嘿嘿嘿~