葱油花卷怎么做好吃？
“小葱拌豆腐”、“大葱烧海参”，相信大家对这两道荤素搭配的菜品都再熟悉不过了！今天分享一道同样由葱和面粉搭配做出来的面食——葱油花卷。 葱油花卷做法很简单，将香葱清洗干净后去掉头部（有枯黄的叶子也要摘干净），切成葱段备用。面粉里加入2克盐，用开水和面，和成面团之后盖上盖子醒面15分钟。
在面的表层刷上植物油，盖上盖子或者笼布防止面团干裂，待会好擀开。 用擀面杖擀成一个薄一点的面片，厚度大约1mm左右，均匀地铺上一层油酥（食用油中加入适量小苏打，调成糊状），再把葱花撒在上面。 从一侧开始慢慢卷起来，尽量卷得细一些。 切成大小均匀的剂子。
取一个剂子，双手轻轻按压成长方形，两边分别向中间折，最后折成三折。 全部折好后盖上保鲜膜防止干燥，放在一旁饧发30分钟左右。 锅烧热，倒入少许油滑锅（这样炒菜不会粘锅）。
把饧发好的花卷放在锅里煎一下，煎至两面金黄就可以了。 香酥脆口的葱油花卷就做好了！配上一碗小米粥，好吃的不得了~