王米怎么做好吃？
王米其实就是黄米，是一种比较独特的杂粮，由禾本科植物小米的种仁加工制成，主要分布在华北、西北和东北地区。目前市面上的王米大致有两类，一类是糯性的，一类是非糯性的。 非糯性王米就是我们常吃的标准小米，口感较好；而糯性王米则一般用来包粽子或者做甜品。今天来说说怎么做才最好吃~
1.小米煎饼 把洗干净的小米浸泡8个小时后直接擀成薄薄的饼状，放入锅中干烙，直到两面金黄即可！香喷喷的小米煎饼就出锅啦~除了单吃之外还可以卷菜吃味道更佳哦～ 2.小米发糕 提前准备好发酵粉，并用温水化开，倒入洗净的小米中搅拌均匀，使每粒米上都沾有酵母水。随后装入容器中静置半小时左右让小米发酵。 把红糖切成小块，与米粉、玉米淀粉一起倒入三杯牛奶中调成面糊状。再把上面发酵好的小米倒进去搅拌混合均匀。 蒸锅中加水烧开，把拌好的小米糊倒进去大火蒸熟就可以啦～趁热取出切好食用，香甜软糯又营养美味～
3.小米蛋花羹 小米洗净后加入冷水浸泡半小时，泡软之后倒入电饭锅中煮烂，然后打成小米浆待用。 鸡蛋打散成蛋液，加入适量的白糖搅匀，然后把刚刚磨好的小米浆倒入其中搅拌均匀。 蒸锅里加水烧开，把装有小米的碗盖上盖子放入锅中大火蒸15分钟左右，直到完全熟透～取出来放凉后加入酸奶和水果粒，就可以享用了～香味扑鼻而来，让人食欲大开！
4.黄金糕 准备适量白砂糖和牛奶，加入打散的鸡蛋液里搅匀。然后把淘洗干净的小米倒进去拌匀。 蒸锅中的水烧开后，把拌好的小米放入锅里用大火蒸20分钟左右。 等到全部熟透以后，在蒸熟的糕点上撒上白砂糖，再用勺子背轻轻按压使其混合均匀，这样一道美味的黄金糕就做出来啦～香甜软糯，带着丝丝清爽的甜味，好吃到停不下来～