回肠怎么炒好吃?
原料: 猪大肠 姜蒜米少许 青红辣椒调料: 盐,老抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,白糖,陈醋做法: 1、买回来的猪大肠清洗一下(可以用面粉洗的更干净),加入食盐揉搓片刻后用清水冲洗几次备用; 2、猪大肠放入高压锅加入适量清水,加少许姜葱料酒压十五分钟左右;
3、将压好的大肠冲洗干净切成小段,起锅热油,下姜蒜米爆香,倒入大肠翻炒片刻;
4、加适量老抽、生抽、蚝油、胡椒、盐和糖调味,再倒入一碗清汤或者开水,加盖焖煮十分钟,最后大火收汁,淋上少许陈醋和辣椒油翻炒均匀便可出锅。
原料: 猪大肠 姜蒜米少许 青红辣椒调料: 盐,老抽,蚝油,胡椒粉,鸡精,白糖,陈醋做法: 1、买回来的猪大肠清洗一下(可以用面粉洗的更干净),加入食盐揉搓片刻后用清水冲洗几次备用; 2、猪大肠放入高压锅加入适量清水,加少许姜葱料酒压十五分钟左右;
3、将压好的大肠冲洗干净切成小段,起锅热油,下姜蒜米爆香,倒入大肠翻炒片刻;
4、加适量老抽、生抽、蚝油、胡椒、盐和糖调味,再倒入一碗清汤或者开水,加盖焖煮十分钟,最后大火收汁,淋上少许陈醋和辣椒油翻炒均匀便可出锅。