木耳饺子馅怎么做好吃？
1、食材准备： 鸡蛋4个、干木耳5g、韭菜200克、虾米（海米）30克、面粉100克；食盐6克，生抽10毫升，香油10ml，水适量。
2、制作步骤： ①木耳泡发洗净切丝，虾米（海米）用温水浸泡后切碎，韭菜洗净切末备用。②将切好的木耳、虾米放入锅中加清水煮开，然后加入适量的食盐和生抽搅拌均匀，使盐融化并入味。③在拌好的馅料中加入鸡蛋液、葱花、花生油拌匀，再放入面粉和成面团，醒制1小时待用。④取一块擀面杖，擀制饺子皮。⑤包饺子，锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。⑥装盘上桌享用吧！ 小贴士
1.为了让饺子更好吃，我们在和面的时候可以适当加入一点油，这样饺子皮会更软更有嚼劲一些。
2.调饺子馅时，要先调味，再打入鸡蛋拌匀，最后加入各种蔬菜拌均就可以了。
3.调制的肉馅最好能够充分入味，所以可以在调好之后，盖上盖子或者保鲜膜，让它的香味得以释放。
4.煮饺子的时候，在水中加入适量食盐，可以防止饺子粘连，更易于煮熟煮透。