首先，你要弄清楚熟的含义是啥，是蒸熟了还是炸熟了还是烤熟了！ 不同熟成的处理方式，对口感的影响是非常大的。 举个例子，我前几天做的炸知了。知了是生的，在面糊里裹一下下锅油炸，金灿灿酥脆酥的外皮包裹住鲜嫩多汁的虫体，一口咬下去满满的幸福感。 但是如果你把知了放在锅里蒸熟，那口感就截然不同了，会变得很软很嫩，有点像虾肉，但是又没有虾肉那么细腻，味道也是淡而无味，只剩下淡淡的青草香。 如果再把知了放在火上一烤，那软软的口感就变得更软更烂糊，几乎成了一盘粘糊糊的酱，草香味也不见了踪影……
所以你看，同样是“熟”，不同的烹饪方式，对食材本身的口感影响是多么得大啊~ 所以题主应该把问题补充清楚一点，要炸还是要蒸还是要烤～这样才能得到正确的答案哦~
寿曦之优质答主熟透了的紫薯，甘甜香软。蒸一蒸煮一煮便可直接食用，是小朋友的最爱。做成糕点更使这熟香甜的豆薯如虎添翼，吸引更多的支持者。紫薯糕的做法很多，比较简易的是紫薯饼、紫薯小馒头、紫薯小窝窝头、紫薯发糕......等之类面点。
蒸熟后的紫薯用勺子压成泥，加适量白糖、少量糯米粉，使紫薯泥稍干，捏成饼坯，锅中加油，将饼坯逐个按扁，然后放入煎成紫薯饼。烙熟后的紫薯饼外皮干松内馅细软，甜而不腻。同样方法，少加面粉，捏成球形煎成肉丸子状的紫薯丸子也不错。
将紫薯泥蒸熟后加入面粉，和成生面团，揪成小剂子，放入刷了油的平底锅中撒上芝麻，像烙馅饼那样烙熟，出锅，成品如月饼，又似馅饼。
将紫薯蒸熟剥去皮加少量面粉。发面，将发好的面揉匀，做成馒头状放入蒸锅再醒20分钟，开火蒸熟，制成紫薯小馒头。同样发面后，揉匀，揪成小剂子，包入豆馅、素馅等做成有特色的发面花卷。
