鲜花生米炒什么好吃？
作为东北人，最爱的还是花生米炒大豆！ 材料很简单，就是花生米和大豆一起下锅炒。 味道嘛……香、脆、嫩、滑，那真是绝了！ 我觉得花生米的营养价值比黄豆要高一些。因为发芽的花生米能够有效地抑制糖尿病。根据营养学家研究，干花生米的含糖量高达20%左右，而发好的豆芽中的含糖量为15%左右。发芽的花生米还含有大量的纤维素和蛋白质。 所以，平时可以吃些花生米和大豆的混合菜肴。尤其是糖尿病、冠心病和高血脂患者，更应该多吃这类食物。 【食材】 花生米300g 大豆200g 八角一粒 桂皮一小块 香叶两片
【做法】 1. 花生米用清水浸泡4小时以上（我一般是晚上泡上，第二天做）；大豆清洗干净后用冷水浸泡两小时以上。
2. 把八角、桂皮、香叶放进沙锅底部，再倒入适量植物油和清水(没过食材一半的高度即可)。
3. 把花生米和大豆倒进沙锅内，先用大火煮沸腾，然后小火焖炖半个小时左右就可以了。 如果喜欢酥脆口感的花生米，可以在最后几分钟调大火收汁儿。 小贴士： 我在做这道菜的时候没放盐，因为花生本身含钠量就不低，如果再放食盐的话，就会过于咸了。如果你口味较重，可以在出锅前试吃一下，再来决定要不要加盐。