大署怎么做好吃?

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说起大暑,我可就不困了啊! 作为南方孩子,小时候可是经常在大暑天晒得直抽抽。 大暑天是什么?就是天上太阳明晃晃地照着,地上知了扯开嗓子大声喊热啊,你躲在树荫下,风带着热浪席卷而来。这时候最爽的事情无非是端着盆子到河边洗个澡,那水冰凉,刺骨的感觉瞬间让你从里到外清爽起来。

再不然就是找块西瓜地,看着绿油油的瓜田地,踩着软绵绵的稻草,拿起刀叉啃着甜滋滋的大西瓜,那滋味儿,啧啧啧~ 不过现在在北方工作,每年到大暑节气,都是想着法子祛湿,因为天气阴晴不定,身体湿气重的话,很容易生病。比如我的膝盖总是感觉发凉,有时候坐久了还会发麻,去医院做了检查,说是体内湿气重。于是医生给我开了药,让我回去煲来喝。

为了祛湿,除了中药,我还加入了泡脚这种操作。毕竟中医上说:“寒从脚起”,用热水泡脚本身就有促进血液循环的功能,添加艾叶后还能更彻底地将体内的湿气逼出来。 最近雨水多,我们这边还总是阴雨连绵,这样的天气最适合做汤喝了。我最喜欢的就是冬瓜排骨汤,清清凉凉的,喝完一身舒畅。 或者简单的小葱烩豆腐也是极好的,咸香可口,美味开胃。 另外,可以趁这个时间多吃点扁豆、豆芽、黄瓜等应季蔬菜,这些食材营养丰富且含有水分,有利于清热止渴,补充水分。

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大暑节气,由于此时正值伏天,热气潮闷,人体新陈代谢旺盛,消化功能弱,此时人们容易心烦意乱,无精打采,因此可以喝莲子粥来宽心安神。莲子,味甘、涩,性平,归心、脾、肾经,有着补脾止泻,养心安神,益肾固精之功效。

莲子粥

做法:

1、糯米洗净,清水浸泡30分钟,泡过的米轻轻的用手搓几下,然后沥干水分,莲子清洗干净。

2、莲子加水,大火煮开后改小火熬煮25分钟。

3、倒入糯米,大火煮开后转小火,慢慢熬煮40分钟左右,煮到糯米开花,用勺子压一下莲子,绵软没有硬心,就可以了。

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