浆水怎么炝了好吃?

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浆水的做法很多,可以凉拌也可以热炒或者炸酱,不管怎么做都很好吃~~今天为大家分享的是一道用豆浆水做出来的美食——【酸辣白菜】 做这道菜可以用砂锅也可以用普通的炒锅来做~我是用电砂锅来做的,比较省事,如果急急忙忙想做也可以直接用普通锅来做,步骤是一样的。

-食材-   大白菜 豆腐 醋 生抽 老抽 白糖 豆瓣酱 蒜蓉 大葱  做法:

1、准备好所有食材,豆腐切成块,大蒜切末,大葱切片备用

2、锅中加适量水煮开,水开后放入豆腐块,加入半勺老抽、一勺生抽、两勺醋、三勺糖、一勺豆瓣酱和少量姜末调味,把豆腐煮熟后捞出放到砂锅里,放一旁备用

3、重新起锅烧油,油热后放入切好的蒜末和大葱爆香,爆出香味后倒入一大碗开水,再加入适量盐和味精调咸淡味,把汤烧开以后淋在豆腐上即可食用啦!是不是很简单呢~

做好的酸辣白菜颜色诱人,看起来很有食欲吧?吃起来更是酸辣开胃,一口下去就让人胃口大开哦!

冀虹燕冀虹燕优质答主

浆水炝了后味道还是非常鲜美可口的,首先在炝浆水之前要准备好鲜嫩的浆水菜和适量的葱花、花椒以及调味料等,然后在炝锅的时候锅中放油后先将花椒炒香再将葱花和浆水菜放进去炒匀。

之后加入热水或高汤,把浆水菜炖几分钟,炖好后加入适量的食盐调味,将所有的食材和调味料混合均匀后加入适量的水淀粉勾芡即可出锅,做好的炝浆水最好放到密封容器中放置一夜后再放入冰箱中保存。

炝浆水在存放时要注意保持卫生,而且要尽早食用,另外要注意腌制的浆水菜如果在炝制或食用的时候闻到臭味、哈喇味或其他不良气味时,最好不要食用。

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