海带煲什么汤好吃?

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1.排骨炖海带 原料准备:排骨500g、海带结200g、姜2~3片; 调料准备:料酒、盐适量; 制作方法:锅中加入清水,放入排骨、姜片和料酒,大火烧开后继续煮3分钟,撇去浮沫之后盛出沥干。随后将排骨放入汤煲中,加热水煮沸后改小火慢炖半小时。最后放入海带结,继续炖煮1小时,加盐调味即可。 特点:汤味美,富含蛋白质、钙、铁等营养成分,具有滋阴润燥的功效。对于消脂减肥也有不错的作用。

2.乳鸽炖海带 原料准备:嫩乳鸽1只、海带结200g、鲜淮山药50g; 调料准备:生姜2~3片、黄酒、食盐少许; 制作方法:洗净宰净的乳鸽切块,放入锅中,加黄酒、生姜,煨烧入味。最后放入浸泡过的海带结和去皮切丝的山药,文火慢慢炖至熟烂即成。 特点:味道鲜美,软烂可口。含有丰富的蛋白质和维生素,可滋肾益气、祛风祛湿、降脂降糖。

3.冬瓜海带排骨汤 原料准备:猪排骨400g、冬瓜500g、海带结20个(约250g); 调料准备:食盐适量; 制作方法:排骨洗净,开水焯烫一遍。然后将所有食材倒入锅中,加适量清水,大火煮开,转文火熬成汤,再调以食盐即可。 特点:汤鲜味美,清润滋补。含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质及钙、磷、钾等矿物质,有清热利尿、消肿解毒、降血压和血糖等功效。是夏日里祛暑解渴的首选靓汤!

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海带炖牛肉

材料:牛腱子肉500克,海带200克,香葱2根,生姜1块调料:盐1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,料酒1茶匙

做法:

1、海带片提前几个小时泡发。

2、海带清洗几次后入锅煮10分钟左右后过凉水浸泡备用。

3、锅子烧开一些水,把牛肉块入锅煮2分钟。

4、焯过水的牛肉块捞出,洗去浮沫备用。

5、牛腩和焯过水的海带片一同加入炖锅里,加入一根葱和几片姜,加入2000ML水。

6、大火烧开,水开后加入料酒,转最小火炖一小时。

7、一小时后加入盐,再炖15分钟至牛肉极烂,海带绵软。最后撒上白胡椒粉即可。

海带玉米猪骨汤

材料:猪骨,干海带,甜玉米、红枣、盐。

做法:

1、干海带用水浸泡一个小时,然后洗干净。(期间多次换水泡,因为海带一般比较咸,泡开后撕成小片。)

2、玉米洗干净,斩成块,猪骨洗干净,斩成大块,飞水后捞起控干水份。锅内热水烧开,把玉米、猪骨、海带、红枣一同放入汤锅,大火滚开。

3、转中小火煲两个小时,出锅前10分钟调入适量盐即可。

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