隔夜面好吃吗？
在我家，做面条是妈妈擅长的技艺之一。早上起晚了、中午下班晚了几分钟、晚上加完班回到家，都会有一碗香喷喷的汤面迎接我们。 不过，最神奇的还是要数“隔夜面”。
据说这是爸爸发明的。那还是爸爸刚参加工作的时候，单位分给他一套一间的小房。房子很偏僻，周围也没啥人，晚上下班早了或者周末休息想自己做点好吃的，便从家里带上一包挂面和一瓶剁辣椒开始“创作”。用刚刚沸腾的水直接把挂面扔进去，搅拌一下让挂面都沾上汤汁，然后盖上盖子焖着，等到第二天早上，一碗香喷喷的荷包蛋拌面就成功了！ 后来这道菜被我妈学会了并加入了她独有的“创新”——把剁辣椒换成蒜蓉和葱花，一碗油红亮亮的蒜汁儿拌面就出炉了。
我从小就很爱吃这道“隔夜面”，每次吃都能吃两三大碗。直到上了大学才知道，原来这个做法叫做“蒸卤面”，北方很多地区都有这道菜。
后来离开了家，独自去外地求学、工作。每逢过节不能回家时，总会想起母亲做的各种面食，尤其是那道“隔夜面”。于是，我会在超市买一块五花肉、切一点黄瓜丝，自己制作油泼辣子，再炒个鸡蛋韭菜，做成一口大碗里。最后，舀上两勺妈妈的秘制腌菜，一碗色香味俱全的“隔夜面”便做好了！ 一碗面、一个苹果就是一顿简单的晚餐； 两个馒头、一碗咸菜就是一餐简食； 三明治、沙拉也是既营养又美味的夜宵佳品哦～
总之，不管用什么食材做什么样的面食，只要一想到家乡的母亲，那天必定是一个明媚的晴天。