土豆炖茄子不好吗？
土豆炖茄子，听上去好像没什么不好，可是在现实生活中，人们总是很矛盾地对待土豆和茄子。这二者在人们的食品中就象李路和刘乐，小莉和小柳，都姓李，都爱好唱歌，都长的个子挺高，都有点胖，不是亲兄妹，但是长的也特别象。
人们都爱用土豆烧牛肉，可是同时又觉得土豆和茄子相克。说实在的，如果真要较真，说什么土豆烧牛肉不好，或者是牛肉和栗子不能一起吃都是不太对的。怎么讲呢？
在西方，牛肉实际上是西方人很少吃的一种肉类。因为他们信仰耶稣基督，而圣经上说，吃肉的人是生活在尘世的，是需要受到诅咒的。所以为了表示对你的信仰的尊重，或者是在禁欲主义的影响下，不吃肉。牛肉作为一种肉类，在西方人看来是不干净的，是不洁的。
我们中国人在饮食方面讲究的是荤素搭配，当然如果真象现在国外的一些人这样吃得的话，就另当别论了。西方人吃肉，一般是吃白水煮的，只有那些贫穷的国家的人，或者是不富裕的人才吃油炸烹制的肉，或者是吃肉末，因为那样要便宜一点。
牛肉只有在非常特殊的情况下，才被拿来烹饪。譬如，在一位很有身份的西方人面前，你要表示对他的尊重，才可能把牛肉拿来烹饪，否则就不烹饪，因为牛肉是不洁的。
而茄子在西方人看来是和肛门有联系的。因为欧洲人很讨厌茄子，一提到茄子就恶心，他们一般不吃茄子。所以，茄子跟中国一样，都是用来炸着吃。
所以，他们觉得土豆炖茄子，或者是牛肉和茄子在一起吃，这种食物使他们感到难以咽下。
那么，到底牛肉和芋头能一起吃吗？
我们翻开《本草纲目》，会看到这样的一段记载，它认为芋头和牛肉一起吃，可以治疗耳朵疼痛，喉咙闭阻一类的疾病。所以从中医的角度来看，如果是适当搭配的话，是可以的。