莴笋炒牛肉怎么做好吃？
1.首先，我们将买回来的莴笋先清洗一下，然后切成薄片备用；将买回来的新鲜牛肉，用清水清洗干净后，用刀将它剁成肉末。 2.往锅里倒入适量的清水，开大火烧开之后，加入少许的食盐，再将切好的莴笋放入锅中焯水，大约焯1分钟左右即可捞出过凉备用；同样，在锅中加入适量的食用油，油热之后放入生姜、大蒜煸炒出香味，再把泡好的花椒水倒进锅中，加入食盐调味，最后把剁好的肉馅放进去炒熟即可出锅。
3.另起锅，烧油，油热以后放入豆瓣酱和甜面酱爆香，然后把剁好的肉馅放进锅里翻炒均匀，再把切好的莴笋倒进去，一起翻炒片刻，就可以撒入葱花进行点缀，盛出装盘就可以直接开吃了！ 一盘美味又营养的莴笋炒牛肉就制作完成了，喜欢的朋友赶快试试吧！
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