驴皮怎么做好吃？
说到驴皮，就得说阿胶了，那可是大名鼎鼎的养生圣品； 阿胶的历史悠久，据记载，在汉朝年间就已经开始用驴皮来制作阿胶； 到了唐朝时，阿胶已经成为了皇宫内的滋补良药。 在清朝时，阿胶更是成为了皇室贡品。 一、什么是阿胶？
我们常说的阿胶其实就是用驴皮熬成的胶块。 而熬制阿胶的过程中会加入不少辅料，比如黄酒等食材，这些辅料也会与驴皮一起熬煮出胶，然后再将熬出的胶液进行浓缩烘干，这样就形成了完整的阿胶块。 二、为什么用驴皮来制作阿胶呢？
1.驴皮的胶原蛋白含量更高 其实我们在前面说过，用来熬制阿胶的原料就是驴皮，而驴皮中含有大量的蛋白质和脂肪，其中胶原蛋白的含量就高达85%以上！ 所以用驴皮来熬胶是非常合适的。
2.驴皮的腥味比牛羊猪等动物要淡很多 因为驴皮的腥味较淡，所以用它来熬制的阿胶味道更佳。 三、市面上有哪些阿胶产品？
目前市面上的阿胶种类有很多，有东阿阿胶、福牌阿胶以及青岛福生堂阿胶等品牌； 有黑阿胶和白阿胶之分，还有单胶和复合阿胶等区别； 我们平时在购买的时候可以根据自己的喜好选择不同的阿胶产品。 四、怎么吃阿胶才能更好地发挥其功效？
阿胶是一种药食两用的滋补佳品，我们平时除了可以单独食用外还可以与其他食材相搭配，下面我就给大家介绍几种常见的阿胶吃法吧！ 方法一：阿胶粉冲服法 这是最经典的阿胶服用方法之一，取5-10g阿胶研磨成粉状，再用开水或蜂蜜水将其冲服即可； 如果觉得直接用水冲服比较单调的话，也可以加入一些芝麻，核桃粉或者冰糖等进行调味，这样口感会更好哦~ 方法二：牛奶炖阿胶汤 牛奶中含有丰富的蛋白质及钙质，具有美容养颜的功效； 把阿胶打成粉末状后装入碗中备用，然后把牛奶倒入炖锅中，再加入适量的黑芝麻粉搅拌均匀，待炖锅上汽后即可关火； 最后再把阿胶糕盛入碗里，晾凉后即可食用啦~ 方法三：红枣桂圆阿胶羹 要增加营养，可加入桂圆肉9克，糖适量，炖烊服食； 也可加入牛奶中服用，对血虚头晕有较好的疗效。