杨梅苦瓜酱有什么功效？
苦瓜酱具有清热降火，消暑除烦，明目解毒，止渴消癌，降血糖，防三高等功效。
杨梅具有保健美容、增进食欲、帮助消化等功效，有生津止渴、健脾、收敛止泻，对肾病、心脏病、糖尿病、有抑制和辅助治疗作用。
杨梅苦瓜酱：取新鲜苦瓜500克，将苦瓜洗净，去瓤，切薄片，放进盐水中腌6小时。把腌过的苦瓜片洗净，捞起晾干。杨梅200克去核，捣成蓉，用150克蜂蜜和200克清水调匀煮沸，加入苦瓜浸5分钟后捞起，晾凉后装瓶。
需要提醒的是，苦瓜性寒，因此胃寒的人不宜多吃；杨梅性温，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。