猪骨煲海参放什么功效？
猪骨的营养价值很高，无论哪种猪骨都含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白和各种人体必需的矿物质，能为骨骼发育提供充足原料，能使骨质坚硬，骨骼强壮。海参还具有强肝、健胃、补肾、活血止痛、舒筋壮骨，治糖尿病、肺结核、心绞痛、视力减退、糖尿病等功效。它能够调节人体的组织及器官，加强人体的肌张力、改善营养不良、促进生长发育。
猪骨煲海参的做法
主料：猪脊骨800g、干海参200g
辅料：枸杞20颗、生姜1块、黄酒2勺、盐适量
做法：
1、将海参泡于冷水中，冰箱冷藏室浸泡2天，中间换几次水。
2、将泡发后的海参剪开，去除内脏，洗干净杂质。
3、切段的猪脊骨放入凉水中，大火煮开后焯1分钟，控水。
4、将猪脊骨放入锅中，加入足够的热水，再将泡发好的海参一并放入热水中，大火煮开后转小火。
5、加入生姜和黄酒，继续小火熬煮3小时以上。
6、出锅前15分钟加入洗净的枸杞，炖15分钟后用盐调味。