炒西洋参有什么功效？
普通的西洋参吃法有三种，第一是可以直接嚼服，第二用西洋参片泡茶或泡水喝，第三是煲汤。但是除此之外西洋参还有一种吃法，就是炒西洋参，炒西洋参是利用中医里面的一种小偏方制作出来的，它是将西洋参炒熟，因此不同于没有熟的西洋参，在功效上也有一定的区别。炒西洋参对于畏寒肢冷、腰膝酸软、小便频数、气喘乏力等症状有一定的功效。
如果是想用炒西洋参来调理身体的话，将西洋参切片之后用小火慢慢的翻炒，如果有温度计的话可以控制锅里的温度100℃左右为宜，待西洋参的糖份渗透出来后就将其取出。然后用炒好的参片煎服或者泡茶都是可以的。不过要注意的是，炒西洋参不建议用大火炒，而小火炒出来的功效更好；此外也不建议用油炒，这样会增加热量，丧失了西洋参的营养，也达不到养生保健的目的。
服食用西洋参期间有一些禁忌，比如不能喝咖啡、浓茶以及吃辣椒、萝卜等辛凉之物；此外如果西洋参出现潮湿发霉的现象之后就不能再吃了，避免对身体产生不良影响。而且西洋参具有补气等功效，如果是属于实证、热证体质的人群不能服用西洋参，否则有可能会加重病情，反而对身体产生反作用。因此在选择服用西洋参的时候，最好在专业医生的指导下进行，以免出现不必要的麻烦。