哪个虾滑好吃？
我是很喜欢吃虾滑的，也专门研究过虾滑，接下来我分享的是我自己制作虾滑的方法和技巧，以及介绍市面上常见的虾滑品牌和口味。 看完这篇干货文，让你不再错以为虾滑就是“火锅食材”！
【购买渠道】 买回来的虾滑可以放冰箱冷冻保存30天左右。（一定要冷冻，不然会坏掉！） 市面上的虾滑品牌和口味有很多，比如： 虾享味来芝士虾滑 爱尚鲜生虾滑 潮兴发虾滑 鲁海虾仁锅饺 王锦记虾滑 小龙坎自热小火锅 海底捞自热锅 诸如此类还有好多，这里就不一一展示图片了。 为什么要强调购买的渠道呢？ 因为我在网上看到过有人买了某品牌的虾仁锅饺，结果里面只有极少部分是真正的虾仁，大部分是淀粉和面粉。 所以大家在购买的时候一定要注意！！
【制作方法】 准备好材料后开始做虾滑，主要步骤是将虾仁搅碎并调成粘稠状。 大厨教我做虾滑的时候说，调好的虾滑应该能成团，但轻轻一甩就散开，这样的虾滑才合适。 如果感觉调出来的虾滑很稀，可以适当添加一些淀粉或者木薯粉，但一定要少量多次添加。 接着把香葱、姜切成细末，放入调好的虾中，再加入适量胡椒粉、食盐和香油调味，用筷子搅拌均匀。 最后把虾滑用勺子舀入锅中，小火慢煎，煎至金黄酥脆即可食用。
做好的虾滑可以直接吃，也可以配着青菜一起吃，软糯香糯，咸香味美~