吃银耳功效大吗？
银耳自古就誉称为“菌中之冠”，它含有10多种氨基酸和人体必需元素以及维生素、胶质、等，具有润肺滋阴、养胃生津、清热清肠、补脑、美容嫩肤等疗效。
经常食用银耳，对虚劳咳嗽、痰中带血、身体虚弱等人群很有疗养效果。据初步研究表明：银耳多糖体对肿瘤有抑制作用，能增强肌体的免疫力，有调整血糖、血脂作用。银耳是一种天然滋养补品，男女老幼四季皆宜，经常食用，对人确实颇具保健功效。
银耳是一种食用价值非常高的菌类，而且营养丰富，男女老少皆宜食用，经常食用银耳能够强身健体，美容护肤，防止头发脱落增白头发等功效，因此银耳又有“长生不老食物”的美称。