在家怎么做牛排骨？
用料：牛排骨10根左右（买的时候可以跟售货员说好），洋葱半个，干辣椒2、3个，老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角、葱段、白糖
过程：1、牛排骨洗净之后放入锅内，一次性放入足够量的冷水，大火煮开，再次煮开之后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。
2、炒锅内放入适量的油，大火加热至5成热的时候放入干辣椒、老抽、生抽、料酒、蚝油、盐、姜片、蒜瓣白糖，炒匀之后放入排骨，大火煮开之后转小火慢慢炖煮，期间一直保持沸腾的状态，炖至排骨酥烂之后放入洋葱块翻炒至熟即可。
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