土豆扣碗怎么做?

季子子季子子最佳答案最佳答案

土豆扣碗是一道非常家常的菜,做起来非常的简单,但是吃起来非常的美味,做土豆扣碗可以自己做一个高脚碗,然后把土豆片,排骨加上香菇放进去,加一些调料在碗里面,然后扣入蒸锅中蒸熟了就可以吃了。蒸熟之后的土豆非常绵软,排骨非常酥烂,咬一口非常的满足,而且土豆的香味融合了排骨的肉香味还有香菇的鲜香味,多种的香味在口腔里面融合在一起,真的是非常的诱人。

蒸排骨大家都经常做,但是和土豆一起做就不多见了,做土豆扣碗的时候,土豆片一定要和排骨片放在一起,另外加上一些香菇,这样香味会更好,做这道菜,排骨的量可以多一些,这样吃起来会肉更多一些,口味更加的鲜美,另外调料也可以适当的放多一些,蒸出来口味会更足一些,做好的土豆扣碗倒扣在盘子里面,造型非常别致,吃起来也是非常的有味道。下面教一下土豆扣碗的具体做法。

准备材料:土豆两个,小排骨200克,香菇一碟,胡萝卜五片,香油四分之一小匙,盐一小匙,细糖一又二分之一小匙,乌醋四分之一小匙,水一碗。做法非常简单,先把准备好的小排骨加上盐、糖,还有乌醋和香油抓匀。这样小排骨在做土豆扣碗的时候味道会更好。

然后把先放锅里焯水,焯好水之后盛起来控一下水分,土豆和胡萝卜切成大片,香菇切丝。蒸锅里面烧水,然后把盘子里面放入一层的土豆片,然后加上排骨和香菇丝,在加上胡萝卜片,然后再加上一层的香菇丝,加上排骨和土豆片,这样层层叠放,然后加上调料和水。

把所有的材料都放进去扣好之后,然后就可以蒸了,一般大火蒸半个小时就可以了,蒸了半个小时之后,然后把盘子拿出来,然后倒扣一个大盆子在扣碗上,然后把扣碗扣过来,然后把扣碗拿开,这样就做好了。扣好的扣碗非常漂亮,一层层的土豆和排骨非常的诱人,蒸熟之后土豆绵软,排骨酥烂,而且味道非常的鲜美可口。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!