白菜饺子放什么好吃？
白菜馅儿饺子最好吃的做法，很多人不知道！ 白菜、豆腐丝、胡萝卜切成碎，加一勺盐拌匀，杀出多余水分，攥干备用；肉馅用少许酱油和胡椒粉调味，再加入鸡蛋和葱姜末，顺着一个方向搅拌上劲；把攥干水分的蔬菜放入搅拌均匀，加入香油或猪油，调拌均匀即可。
很多人包白菜馅儿的饺子都是这么调的，其实这少了最关键的一步——油酥！ 在调馅的时候一定要先放油酥进去，这个油酥可以用熟油或者花生油，但是一定不能用豆油或者菜籽油，因为香味重容易扑锅而且不入味儿。
我做的这道菜最关键的是油酥，很多做炒菜放油酥都是最后浇上去就完了，其实这种做法是不正确的，应该像包包子一样，先把菜码好，然后再在表面淋上植物油或者熟油（注：植物油是不用烧热的），这样做的目的是让油酥浸入到食材里面，更加入味儿。 有喜欢的朋友可以试试哦~