秋葵豆角炒什么好吃？
我是非常喜欢吃秋葵的，但是我不喜欢它里面黏糊糊的口感和味道，我喜欢脆爽的秋葵。 所以每次买回秋葵我都是用清水加少许面粉清洗两遍，然后放入开水中焯烫5分钟左右，这样能有效地去除涩味。 焯烫后的秋葵过一遍凉水，这样处理过的秋葵就会爽脆多汁而且颜色翠绿，非常好看，像宝石一样。 用适量食用油、食盐、生抽、醋调成酱汁拌在秋葵里即可食用。 我不喜欢吃太甜的东西所以没有放白糖。 这个做法简单快手又入味，喜欢的可以试试！
除了凉拌我还喜欢烤秋葵，烤熟的秋葵味道更好。 将洗净去蒂的秋葵放在锡纸上，撒上少许孜然粉、辣椒粉（或者辣椒面），然后再放入烤箱烘烤10几分钟就可以了。 如果你也是辣味的爱好者，那这个烤秋葵的做法一定适合你。 把秋葵切成薄片，用适量食盐腌制片刻，然后挤干水分备用。
切好的秋葵片用适量淀粉抓匀，让每一片秋葵都能均匀地裹上一层薄薄的淀粉浆。 把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉、泡打粉拌匀，然后将调好的面糊倒进平底锅摊成蛋饼，盖上盖子闷20分钟。 把蛋饼切成细丝，蒜瓣拍扁剁成末，红辣椒去籽切小丁。 锅中热油，五成热时，下入葱末炒香，然后倒入秋葵、蒜末、干辣椒同炒，加入适量食盐调味，炒匀即可盛出。 这道小菜香辣开胃，非常下饭。 你还可以试试我做的这道菜——虾仁蒸蛋。 锅内烧水，水开后放入清洗干净的大虾煮变色，再加入适量的料酒、生姜去腥。
虾煮熟后剥壳取出虾仁部分。 鸡蛋打入碗中，加适量食盐打散，用筷子顺时针搅拌至起泡。 准备好保鲜膜，然后把虾仁摆在上面，再把蛋液倒在上面，尽量让每根虾仁都沾满蛋液。 上锅大火蒸8~10分钟即可。 这样做出来的蒸蛋鲜嫩爽滑，带着淡淡的咸味儿，十分鲜美。