家常菜煮汤有哪些?
家常菜煮汤有以下几种:
1、莲藕排骨汤。莲藕排骨汤是一道家常菜,以莲藕和排骨为主要原料制作的汤品,该菜品滋补美味,汤色红润、能健脾开胃,适合中老年人的食用。
2、萝卜肉汤。冬季汤多水肥,吃肉多了,萝卜顺气消食,化解积郁的浊气,已瘀者疏通之,已滞者流畅之。萝卜肉汤,肉烂汤鲜,营养丰富,民间亦有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”之谚语,是冬补佳品之一。
3、冬瓜肉汤。老冬瓜洗净,不用去皮和瓤,纵向剖开,挖出冬瓜瓤,放进瓦煲内,加入瘦肉和水先煲滚,再放入陈皮、荷叶及莲芯,用文火煲1小时,最后加入盐调味,便可食用。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿之效。
4、紫菜汤。紫菜汤是用紫菜熬煮成的汤,其营养丰富,滋味鲜美,富含氨基酸,营养价值很高,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,紫菜汤还可以用于血压的调节或者心血管系统的保健。
5、鱼丸汤。鱼肉营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、疏通经络、温补益气的作用,是一种十分适合长寿世纪食用的鱼类。鱼肉中脂肪含量较少,且多为不饱和脂肪酸。