芋头猪肉炖什么好吃？
这个菜我小时候经常做，简单易学又美味！ 原料：小芋头、五花肉(带点肥的)、葱、姜 做法如下：
1. 芋艿去皮切成滚刀块，浸泡在清水中防止其变色，葱姜切丝备用；
2. 五花肉洗净，焯去血水，捞出冲洗干净，控干水份；
3. 锅中放油，烧热后爆香葱姜，放入五花肉煸炒至出油，加入生抽，老抽，八角，桂皮，冰糖和足量的开水，大火烧开后再多煮一会儿让味道渗入食材之中；
4. 倒入芋艿，调入适量盐和白糖，盖上盖子文火焖30分钟左右至芋艿熟透即可。
小贴士：
1. 用油爆香葱姜片时可以顺便把八角等香料捞起来，免得香料吃的时候嚼不烂。
2. 这道菜甜咸适中，口味偏淡或者喜欢甜食的可以适当增加糖的分量。 另外还有一种更简单易学的做法（适合不会挑芋头的懒人哈）：
1. 切好的芋艿上锅蒸透后取出放凉（大概十几分钟吧，筷子能轻松扎进去就行）；
2. 准备一个深点的砂锅，锅底铺上葱姜，再把处理好的芋艿放在上面，倒上足够多的热开水，开小火慢慢焖熟（注意中途不要加水！！！）。
3. 最后调一点酱汁（生抽+老抽+食盐+白糖）淋在表面，撒上葱花，一道香气扑鼻的来啦~~