花菜加什么炒好吃？
我非常喜欢蔬菜，尤其是花菜这种口感独特的蔬菜，我做的蔬菜清炒、小炒菜比较多，今天分享一道用花菜和鸡蛋做出来的美味。 准备食材： 花菜400g、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量 制作过程： 1. 将花菜清洗干净后用刀切成小块，放在盘子里备用。
2. 打入两个鸡蛋，放入少许的盐，用筷子搅散备用。
3. 锅中烧水，水开后把花菜放进去焯一下，大约5分钟左右，看到花菜变软即可捞出来控干水分。
4. 另起锅，倒入适量的食用油，油热之后下入搅散的蛋液，快炒至凝固，然后下入花菜，翻炒均匀，使其裹上鸡蛋液，最后加入适量的盐和香油，翻拌均匀后即可出锅。 这道鸡蛋炒花菜就做好了，你学会了吗？ 小tips： 在制作这道菜肴的时候，鸡蛋中加入少许的盐可以让其入味儿；花菜可以提前用盐水浸泡一会儿，这样能最大程度地保留其中的营养成分；在烹饪时，为了防止有营养损失的误区，最好使用热锅凉油的方式。