白菜花怎么炖好吃？
准备食材： 白菜、五花肉、粉条、大葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、白糖、盐。 1.首先我们准备一棵白菜，用刀切去白菜头以及白菜帮部分，将白菜叶部分撕成小块放入盆中。
2.接下来我们来处理一下肉类，准备一块五花肉，切成薄片放入碗中，加入少许料酒去腥，再加入一勺老抽上色，最后加入两勺豆瓣酱搅拌均匀，让每一块五花肉都能沾上酱料。
3.下面再来处理一下香料，我这里用了八角、桂皮、香叶和草果，装入碗中备用。
4.锅中加水，水开后下入切好的白菜帮和辣椒段，焯水一分钟之后捞出备用。
5.另起锅烧油，油温五成热的时候，下肉片滑炒变色，然后捞出控油。
6.另起锅烧油，油热后先放入葱姜片、干辣椒和香料，小火炒香。
7.接着倒入焯好水的青菜，快速翻炒均匀。 8.最后倒入之前捞出的肉片，继续翻炒片刻，加盐和糖调味，即可关火出锅。 一道美味又简单的白菜炖肉就完成啦！你学会了吗？