哪的石头馍好吃？
作为在陕西待了7年的山西人，石头馍确实挺好吃的！ 不过要说哪儿的最好吃，那还得是我们晋中太谷区的范村！ 范村离着太谷城区大概5公里路，这里几乎家家户户都会做石头馍，而且做得很精致，以前都是给家里人吃，不往外卖的。 因为我的工作需要经常去太谷调查农产品的情况，所以和范村人打交道的机会就多了起来。
我认识的不少年轻人都学会了网上买菜，然后让我给他们带一些范村的石头馍过来。毕竟在他们看来，网上买的食材不够新鲜，还是我直接带去的好。 其实这也不怪他们，因为确实很多人不了解范村石头馍，只知道太谷饼。要知道太谷饼可是曾经上过《舌尖上的中国2》的。 但是说到范村石头馍和太谷饼的区别，那还真不小。
先说外观上的不同吧。首先颜色上太谷饼是深黄色的，而范村石头馍则是乳白色的。然后是形状，太谷饼是圆形的，而范村石头馍更像是荷叶边一样的四瓣花。 最后就是口感上的差别了。太谷饼吃起来绵软酥脆，而范村石头馍则是有嚼劲的酥脆。如果非要用一个词来形容的话，那就是外酥里韧。
可能这样形容感觉不太好理解，那就用饺子皮来比喻一下吧。太谷饼就相当于薄皮大馅的饺子，而范村石头馍则更接近厚皮大馅的饺子。 另外，因为制作过程的不同，使得太谷饼更加松软，而范村石头馍则会更加筋道一些。
其实这两种美食在口味上还是有差别的。太谷饼偏甜，而范村石头馍则是咸香。这是因为在揉制面团的时候，加入的辅料不同的缘故。 如果是单独吃的话，建议挑选太谷饼，香甜可口，软糯适中；但如果搭配豆浆或者牛奶来食用的话，那还是范村石头馍更合适。