熟馍馍怎么炒好吃？
我的老家是陕西潼关的，我们那里有个习俗就是过生日的时候吃碗鸡蛋泡泡（就是我们这里俗称的鸡蛋醪糟）但是要在生日当天吃完，不能留到第二天.这个鸡蛋泡泡的做法简单，但是很讲究。 做鸡蛋泡首先要有个好汤。我父母就经常做给我喝。好的味道是需要用好的食材来决定的。比如，姜要新鲜姜，韭菜要用韭菜籽，还要用上等醪糟和鸡蛋。如果家里来客人了，我妈妈还会用鸡蛋和面粉做成鸡蛋酥作为招待客人的点心。
把以上材料放在一个碗里搅拌均匀后，起锅烧油，一定要多放点油，再把调好的鸡蛋糊倒进去。小火慢熬，不停的搅拌。直到鸡蛋糊变成焦黄色就可以倒入碗里让鸡蛋泡泡降温。最后可以加上切好的薄荷或者香菜末增加香味，这样一碗热腾腾香喷喷的鸡蛋泡泡就好了。
我是很喜欢吃我妈妈做的鸡蛋泡泡，但是我每次都是连汤带水喝完，所以我妈都说我吃的快。有一次我去西安回民街吃饭，看到有人卖鸡蛋泡泡，便买了两个，想着解解馋。当鸡蛋泡泡端上来的时候，我发现这和我妈妈做的实在是太不一样了。不但颜色浅，而且口感也很不同。我问老板这是什么，老板说这是西安的特色美食，名字叫做“鸡蛋夹馍”。我说怎么和我家那边的食物差那么多，老板说因为做法不一样啊。我把母亲做的鸡蛋泡泡给老板看，并介绍制作方法。老板听的很认真，最后笑着说，你说的那是蒸制的做法！我这边的做法是烤熟的.所以你做的和我做的当然不一样了... 回到问题怎么把馍馍炒的好吃。其实这个问题应该改成“怎么做鸡蛋泡泡好吃”。首先食材要好，其次做法很重要。
你说你用的馍馍是超市买的速冻鲜馍，我想问问你加热了吗？如果没有就直接拿来炒菜肯定不好吃呀。如果已经加热过了，那就没问题。 我想你问题的关键是想知道如何把生馍馍蒸的好吃吧！其实很简单，你按照我上面介绍的方法做鸡蛋泡泡，不过你把做好的东西放到锅里蒸制10分钟就可以了。