怎么蒸鱼才好吃窍门？
现在吃鱼的吃法也是多种多样，煎炸焖煮烤等等，而我最喜欢的还是蒸鱼 清蒸鱼最能保持鱼肉原有的味道，而且做法简单，吃起来香而不腻 下面分享一道蒜蓉粉丝蒸鱼的做法
准备材料 三眼鱼一条、粉丝一把、剁椒适量、大蒜10瓣、香葱2根
第一步 处理鱼 把三眼鱼清理干净，可以在鱼身上划上几刀，这样更容易入味 第二步 腌制 用适量盐和料酒涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右 第三步 上锅蒸制 腌好的鱼摆入盘中，放上蒜末、剁椒，浇上热油激出香味。
锅中加水烧开，把盛有鱼得盘子放入锅内，盖上盖子大火蒸6-8分钟 为了让鱼肉更加鲜嫩，关火后不要打开盖子，让锅里的热气熏半个小时左右。
第四步 撒葱花 时间到，打开盖子，撒上葱花。这道香辣下饭的蒜蓉粉丝蒸鱼就可以开吃了！
做这道菜，选择新鲜肥美的三眼鱼就对了 在鱼身上划几刀，更易入味 大蒜一定要多放，它的香味才是这道海鲜的灵魂所在 蒸的时间不宜过长，不然鱼肉会变老影响口感