马鲛鱼如何烧好吃？
清炒马鲛鱼，鲜嫩入味，一口咬下去，满满的鱼肉香 准备原料：马鲛鱼、葱姜蒜、辣椒。 马鲛鱼处理干净之后对半切开，加料酒，盐，腌制20分钟左右；姜蒜切片，青红椒切段。 起锅热油，下腌好的马鲛鱼煎至两面金黄。 煎熟的马鲛鱼盛盘里备用。 另起油锅，下姜蒜和青红辣椒爆香，然后加入蒸鱼豉油、白糖、陈醋和少许清水煮开，把调好的酱汁淋在煎好的马鲛鱼上就可以了~
小贴士
1. 用油炸过的马鲛鱼会比较酥脆，用清蒸或者砂锅煲的做法会比较软嫩；个人比较喜欢酥脆的口感，所以这次用油炸了～如果不喜欢吃太酥脆的，可以在最后关火让锅里的酱料浸泡马鲛鱼5分钟再盛盘～
2. 这个酱香的口味比较复合，味道蛮不错的，适合喜欢重口味的小伙伴！