拉丁烤肠串怎么做好吃？
在巴西生活过两年，烤香肠那简直就是家常便饭啊。。。 先说材料：
1、香肠：一般超市都会有卖，如果找不到，就去菜市场！绝对有人卖！而且一般都是整筒卖的，叫Portuguese Sausage（葡萄牙肠）或者Salami（萨拉米肠），买回去洗干净擦干水气即可。注意不要买意大利香肠，味道差异很大。
2、配料：各种香料是必须的。还有孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、白芝麻之类的。洋葱半个切成碎末、青椒半个去籽切丝，芹菜两根也切末。
3、蘸料：花生酱（一定要用花生酱！）、蒜泥、葱花、生抽、白糖、醋各适量调成糊状备用。这个可以根据个人口味调整，我是不放辣椒的，喜欢辣的就可以多放点红辣椒碎和花椒，调好以后可以尝一下味道，不够咸就再加少许盐。
做法：
1、把切好的葱姜蒜末放在漏勺上，下面用中火慢慢煎出香味，注意别把葱姜蒜末炒焦了；然后把切好的蔬菜放进去一起翻炒至熟，出锅前撒把葱花。
2、把煎过的葱姜蒜和蔬菜倒在料理杯中，打成细腻的酱汁。如果没有料理机就用搅拌机打碎。
3、把打好的酱汁倒进小碗，加少许淀粉勾芡，然后淋在香肠上面，拌匀了就可以吃了！
如果喜欢辣的可以加点麻辣火锅底料同煮，会更美味哦~