蒸芋圆怎么做好吃？
这题我会！我会！ 作为在福建待了四年的广东人，我竟然一直都不知道有这道点心（惭愧）……不过好在现在学会了，并成功把它带到了东北沈阳。 准备材料：西米、紫薯、芋头（一定要紫薯和芋头！这是灵魂！） 步骤一 西米用清水浸泡一个小时左右，直到变得软糯（用手指捏一下感觉软软的但没有很烂就行啦）。注意不要泡太久哦，否则会烂掉就不好啦~
步骤二 紫薯和芋头去皮后切成块状（也可以不打皮，但是会很难清洗）。上锅蒸熟，蒸到用筷子能扎透为止。 其实这里也可以直接买蒸好的紫薯泥和芋泥，会更省事哒~(￣０￣)~
步骤三 把泡好的西米滤干水分，倒入锅中，加入清水熬煮，同时不停搅拌，以免糊底。煮到西米半透明时，加入牛奶和砂糖，继续煮到全部透明即可熄火备用。 小贴士 在烧煮的过程中要不断搅拌，以防粘锅，大概需要20分钟左右。
步骤四 把蒸熟的紫薯和芋头倒进搅拌机里，再加少量清水（大概30ml左右吧），打成细腻的紫薯泥和芋泥。
步骤五 取一个容器，先挖一勺芋泥铺底，再舀入西米，最后像包包子一样包起来，上锅蒸15分钟就ok啦～～
完成！是不是很简单！趁热吃口味是最好的，冷却后会变软变硬。 我是用紫薯和芋头打底的，所以呈现出了好看的紫色，如果用白紫薯或者芋头可能颜色就比较单调了。
对了，因为西米的量比较大，一个人未必吃得完，所以可以剩一些，装碗加上牛奶白糖食用也是棒棒哒～