松塔什么牌子好吃？
罗仪最佳答案
作为一个云南人，看到这个问题还是有点感触的。我小的时候，在乡下的家里，是有一片松树的，很大一片，不过现在都变成了建筑用地了（唉…） 小时候最喜欢的事情之一就是采松塔，把那些成熟的松塔摘下来，然后把里面黄澄澄的松籽倒出来，晒干了收起来，等到过年的时候拿出来炒一炒，那香味，简直不能再棒！ 后来长大了一些，知道外面的世界还有松塔卖，就特别兴奋的跑出去买。超市里卖的松塔，大多是包装好的，一袋一袋的，打开来都是一把把的，看起来相当精致。但是价格往往也比较贵，大概一斤要几十块钱吧，不记得了。
不过这样包装好了的松塔其实不太适合用来做糖霜花生之类的点心。因为很难处理里面的种子，弄不干净的话，吃起来很麻烦，而且会搞得满手粘糊糊的。 所以我一直觉得，最好吃的松塔，还得是自己亲自去野外采摘。不过采摘的松塔要做成美食也不是那么简单的事——如果直接吃，新鲜松塔的口感是非常棒的；但是如果做成其他食品，就有问题了。新鲜的松塔里面含有单宁酸，这是一种具有收敛作用的成分，如果直接用于点心制作，会让做出来的点心发涩，味道不太好。
所以，如果想要吃到香甜的松塔点心，就要把新鲜的松塔做成干制品。首先要把摘下来的新鲜松塔清洗干净，沥干水分之后，放到锅里用文火慢慢煎炒，直到变成漂亮的金黄色为止。这时候的松塔已经基本上脱水了，含在嘴里细细咀嚼，香香的、脆脆的，单宁酸已经被分解了，不会发苦或者发涩。
自己做出来的松塔点心，味道当然是最好的，可是做法这么繁琐，外面卖的几毛钱一个的松塔饼就能搞定的事，为什么还要自己费这个劲呢。 嗯……可能因为我是个吃货吧╮(￣▽￣)╭ 另外顺便说一下，我自己做的松塔点心最佳拍档——豆浆！绝对是豆浆！
松塔其实就是松子，首先说一下挑选松塔时要注意什么吧，一定要挑表面比较饱满，不要有凹陷、裂纹，不新鲜的松塔很容易发霉哦，买来最好放在冰箱的冷藏室里。 松塔有南北之分。云松塔、高山白松塔、红松塔等等都属于北松塔，南松塔只有白果松塔一种。
一、云松塔：
云松塔也称光脸松塔，产于新疆一带，每年的9—10月为最佳产期。
它属于大粒型松塔中的上品，因为长在海拔2000-3000米雪线附近的高山云松上而得名。外表呈深棕色，内表面粗糙有绒毛，果肉为黄褐色，颗粒饱满，果衣清脆，有嚼劲且不上火，肉质细、口感爽脆甘美、清香四溢。经常食用对心脏、血管、消化系统都大有益处。此松塔由于营养丰富、产量又较低，加之新疆地区处于内陆，远离海洋，降雨量少，日照充足，昼夜温差大，故而所含淀粉和糖分特别高，因此味道特别的香。
由于云松塔的生长环境优越，使它体内含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐，特别是维生素E等营养成分高出其他松塔许多。而维生素E又是一种很强的抗氧化剂，它可以清除体内的氧自由基，因此具有延缓衰老和抗癌的作用。
二、高山白松塔：
生长在青藏高原的高山白松上，每年的7—8月为最佳产期。
它的外壳为深棕色或暗绿色，果衣厚实、脆、硬，颗粒饱满，果肉呈黄白色，口感香、脆、甘、甜，也是具有温肺、止咳、通肺化痰等多种功能。但是它和云松塔比起来，还是稍逊一筹。高山白松塔的营养也很丰富，特别是蛋白质、脂肪和维生素B1、B2、C等含量都要高于云松塔的。常食对体弱肺虚、慢性咳嗽等有一定的疗效。
三、红松塔：
红松塔也称灯笼松塔，产于东北，在辽宁、吉林、黑龙江等地都有出产，每年的8—9月为最佳产期。
它的外壳为黄褐色，果衣厚，肉质也略硬，味道不如云松塔和高山白松塔甜，较微酸。含有蛋白质、脂肪、钙、磷和微量元素及维生素等营养成分。能润燥滑肠、温肺止咳。
四、白果松塔：
白果松塔也称漆松塔，它主要分布于陕西、山西、河南、湖北、四川、甘肃、云南等省。每年的9—10月为最佳产期。
它呈深褐色，有的微红，壳薄，果衣软，颗粒较小。含有较高的蛋白质、脂肪、纤维素和钙、磷等无机盐及B族维生素和维生素C等。具有保健、健胃、通便的功能。
五、胡桃松塔：
胡桃松塔也称茅苍松塔，分布在陕西、河南、山西、湖北、河北、四川、辽宁、吉林以及江苏、安徽、山东等地区。它在华北地区大量生长并有分布，主要产自河南、陕西、山西等地。每年的9—10月为最佳产期。
它呈暗棕色，薄壳，颗粒较小。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素和钙、磷、铁等无机盐以及B族维生素和维生素C等营养成分。有宽中理气、止咳化痰、活血、镇静的功能。
